手搖杯茶飲、罐裝茶包含農藥風暴持續延燒，引發民眾恐慌。今在一場「抗癌新未來」趨勢論壇，中央研究院副院長陳建仁表示，癌症發生原因可能與長期接觸塑化劑、農藥等環境荷爾蒙有關，提醒民眾應慎選茶類產品，政府也應做好監測把關，避免有毒茶葉流入市面。另參與論壇的已故俠醫林杰樑妻子譚敦慈說，喝茶切忌喝第一泡茶，以防攝入過多殘留農藥，增加罹癌風險。

癌症已蟬聯國人十大死因首位32年，依衛福部資料顯示，平均5分40秒就有1人罹癌，每12分鐘就有 1人死於癌症，癌症已佔國人死亡人數3成。陳建仁說，塑化劑、農藥等環境荷爾蒙可能會干擾人體荷爾蒙，增加罹癌風險，這次茶葉含農藥，若人體長期接觸恐增致癌疑慮，建議政府應加強監測茶葉農藥問題，茶飲業者應慎選合格茶葉販售，而消費者也應到合格的店家消費。

陳建仁說，目前研究已發現乳癌、卵巢癌、攝護腺、睪丸癌、甲狀腺癌等可能是環境荷爾蒙引起，尤其塑化劑恐增乳癌風險，提醒民眾保鮮膜不要加熱、塑膠容器要定期更換，且微波加熱容器應選擇沒有顏色的玻璃、陶製產品等，以及不要隨丟空瓶，少用殺蟲劑，避免接觸環境荷爾蒙，增加罹癌風險。

參與論壇的已故俠醫林杰樑妻子譚敦慈說，茶葉、花茶農藥問題，之前曾做過一項實驗，將菊花、玫瑰花等先以冷水沖洗約2分鐘，再以滾燙水泡3到5分鐘後將水倒掉，結果發現其二氧化硫、農藥等約可去除9成以上，但DDT較難去除，喝茶切忌喝第一泡茶，以防攝入過多殘留農藥。

譚敦慈說，站在毒物學觀點上，民眾應避免接觸已知的黑心食品，如已知胡椒粉可能含有工業級碳酸鎂，就應改用顆粒黑胡椒，或改用天然的蔥、薑、蒜取代。平時則應少吃貢丸、雞塊等加工食品，多吃新鮮魚肉及蔬果。

譚敦慈說，已故林杰樑曾說禁菸酒、均衡飲食已可預防乳癌等7成癌症，若再避開黑心食品、充足睡眠、飲食少油少糖少鹽，多喝水，減少使用指甲油、香水等有定香劑、塑化劑物品，更能遠離癌症風暴。（沈能元／台北報導）

轉自蘋果日報

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